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  • Auf offenem Feuer – Grillen, Braten, Kochen
    Auf offenem Feuer – Grillen, Braten, Kochen

    Dass Kochen am offenen Feuer wesentlich mehr bedeutet als Bratwurst vom Holzkohlengrill, zeigt Carsten Bothe in seinem Praxisbuch. Ob Gans am Strick oder ein Schwein im Erdofen gebraten wird, ob der Dutch Oven zum Einsatz kommt oder schlicht Pfanne und Grillrost, ob Roastbeef in der heißen Asche selbst gegart oder Brot gebacken wird. 168 Seiten, über 200 Farbabbildungen.

    Preis: 20.00 € | Versand*: 5.95 €
  • Topf-Set BEYOND, silber (edelstahlfarben), H:15cm Ø:24cm, Töpfe, Kochen,Braten,Schmoren,Backen,Dünsten,Dämpfen,Blanchieren,Induktion
    Topf-Set BEYOND, silber (edelstahlfarben), H:15cm Ø:24cm, Töpfe, Kochen,Braten,Schmoren,Backen,Dünsten,Dämpfen,Blanchieren,Induktion

    Dieses Topfwunder kann mehr als nur kochen! Einer für alles! Mit dem BEYOND® Edelstahlkochtopf holen Sie sich ein echtes Multifunktionstalent auf den Herd. Den BEYOND auf den Herd, und los geht's: Kochen, braten, schmoren, backen, dünsten, dämpfen oder blanchieren - alles ist möglich! Als Pasta-Topf ist BEYOND® einfach unschlagbar - Sie brauchen kein zusätzliches Sieb zum Abgießen mehr: Einfach Nudelwasser aufstellen, Sieb einhängen, Nudeln zugeben, kochen und zum Schluss das Wasser abschütten - die Nudeln bleiben im Sieb zurück. Der Trick dabei: Das Sieb dreht sich mit! 1 BEYOND® Edelstahlkochtopf, Ø 24 cm, Höhe: 15 cm, ca. 6,7 l Integriertes, herausnehmbares Sieb Gleichmäßige Hitzeverteilung dank 3-fach verkapseltem Thermoboden Topf backofenfest bis 220°C, Glasdeckel bis 180°C Für alle Herdarten geeignet, auch Induktion Bodenstärke: 4,5 mm Material: rostfreier Edelstahl, hochglanzpoliert, Material: Material Topf: Edelstahl 18/8, Materialeigenschaften Topf: rostfrei, Material Deckel: Glas, Produktdetails: Herdart: Elektro, Gas, Glaskeramik-Kochfeld, Induktion, Fassungsvermögen: 6,7 l, Art Boden: Verkapselter Thermoboden, Art Griffe: Seitengriffe, Pflegehinweise: Handwäsche, Fassungsvermögen Kochtopf: 6,7 l, Eigenschaften: hitzebeständig bis 220u00b0C ohne Deckel, Farbe: edelstahlfarben, Hitzebeständigkeit maximal: 220 u00b0C, Maße & Gewicht: Höhe: 15 cm, Stärke Boden: 4,5 mm, Durchmesser: 24 cm,

    Preis: 51.37 € | Versand*: 5.95 €
  • Braten. Große Stücke perfekt zubereiten.
    Braten. Große Stücke perfekt zubereiten.

    Jeder kann einen guten Braten servieren! Ob klassischer Krustenbraten oder Ente l’Orange - der perfekte Sonntagsbraten ist selbst für erfahrene Hobbyköche häufig eine Herausforderung. In diesem Kochbuch zeigt Ihnen der passionierte Metzger und Sternekoch Wolfgang Müller, wie Sie große Stücke richtig zubereiten. Neben wichtigen Grundlagen zu Bratenstücken, Gararten und Equipment warten 70 köstliche Rezepte auf Sie: Von Filet Wellington bis zum Wolfsbarsch in der Meersalzkruste. Kulinarisches Fachwissen und wunderbare Rezepte in einem Buch vereint. Gefüllte Kalbsbrust mit Brezelfüllung, Spanferkel »Indonesisch« oder im ganzen gegrilltes Hirschkarree heben den Brategenuss auf eine neue Ebene. Grundlagen sorgen für perfekten Genuss: Spitzenkoch Wolfgang Müller zeigt, worauf es bei der Zubereitung der verschiedenen Stücke von Rind, Kalb, Schwein, Geflügel, Wild, Lamm und weiterer Fleischsorten ankommt. Unterschiedliche Gararten verstehen: So zaubern Sie durch Braten, Schmoren, Grillen, Backen und Sieden sensationelle Sonntagsbraten. Von klassisch bis kreativ - Wolfgang Müller hat für dieses Kochbuch die wundervollsten Rezepte entwickelt und nachvollziehbar beschrieben. In besonderen Kapiteln widmet sich der Sternekoch faszinierenden Zubereitungsmethoden wie dem Garen im Erdloch oder der Zubereitung ganzer Tiere. Das umfassende Repertoire an kulinarischem Wissen, exzellenten Gerichten und Tipps vom Profi zu Gewürzen und Equipment lässt keine Fragen offen.

    Preis: 49.90 € | Versand*: 6.95 €
  • »Diese Freiheit bedeutet mir alles« (Ehmer, Kerstin)
    »Diese Freiheit bedeutet mir alles« (Ehmer, Kerstin)

    »Diese Freiheit bedeutet mir alles« , »Alles, was Du willst, aber lass mich kommen, um Dich abzuholen«, schrieb Robert Falcon Scott 1907 an die Bildhauerin Kathleen Bruce, nur einen Tag nachdem er ihr bei einer Londoner Teegesellschaft begegnete und ihrem unkonventionellen Freigeist erlag. Als Waise und jüngstes von elf Kindern in der Obhut eines Onkels groß geworden, hatte Kathleen früh gelernt, eigene Entscheidungen zu treffen. Kaum erwachsen, ging sie trotz kärglicher Mittel zum Kunststudium nach Paris, pflegte Freundschaften zu Auguste Rodin, Isadora Duncan und George Bernard Shaw, diente als freiwillige Helferin im Mazedonienkrieg und schlief auf Reisen in Männerkleidern getarnt unter freiem Himmel. Sie wurde als Scotts Ehefrau zu seiner engsten Vertrauten und Triebfeder seiner Südpolexpedition - und führte auch als seine Witwe ein Leben so voll von unbändiger Entdeckerlust, großen Namen, künstlerischen und nicht zuletzt politischen Ambitionen, dass es für zwei gereicht hätte. , Nachschlagewerke & Lexika > Fachbücher, Lernen & Nachschlagen , Erscheinungsjahr: 202310, Produktform: Leinen, Autoren: Ehmer, Kerstin, Seitenzahl/Blattzahl: 384, Abbildungen: mit Bildteil, Keyword: Auguste Rodin; Bildhauerin; Biografie; Feminismus; Freigeist; Georg Bernard Shaw; Isadora Duncan; Künstlerin; Robert Falcon Scott, Fachschema: Britannien~Brite~Britisch~Großbritannien~Großbritannien / Geschichte, Politik, Gesellschaft, Recht, Fachkategorie: Biografien und Sachliteratur, Region: Vereinigtes Königreich, Großbritannien, Warengruppe: HC/Geschichte/Allgemeines/Lexika, Fachkategorie: Bildhauerei und Plastik, Thema: Entdecken, Text Sprache: ger, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: mareverlag GmbH, Verlag: mareverlag GmbH, Verlag: Mare Verlag GmbH & Co. oHG, Länge: 217, Breite: 150, Höhe: 35, Gewicht: 567, Produktform: Gebunden, Genre: Geisteswissenschaften/Kunst/Musik, Genre: Geisteswissenschaften/Kunst/Musik, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Kennzeichnung von Titeln mit einer Relevanz > 30, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0035, Tendenz: -1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel,

    Preis: 28.00 € | Versand*: 0 €
  • Was genau bedeutet "garen"?

    "Garen" bezieht sich auf die Zubereitung von Lebensmitteln durch Erhitzen, normalerweise in Flüssigkeit oder Fett. Es beinhaltet das langsame und schonende Kochen, um die Lebensmittel gleichmäßig zu erhitzen und ihre Textur, Aromen und Nährstoffe zu erhalten. Garen kann auf verschiedene Arten erfolgen, wie z.B. Dämpfen, Braten, Schmoren oder Kochen.

  • Was bedeutet Kerntemperatur beim Braten?

    Was bedeutet Kerntemperatur beim Braten? Die Kerntemperatur beim Braten bezieht sich auf die Temperatur im innersten Teil des Fleisches während des Garvorgangs. Sie ist ein wichtiger Indikator dafür, ob das Fleisch die gewünschte Garstufe erreicht hat. Die Kerntemperatur variiert je nach Fleischsorte und gewünschter Garstufe. Um sicherzustellen, dass das Fleisch perfekt gegart ist, ist es ratsam, ein digitales Fleischthermometer zu verwenden, um die Kerntemperatur zu überwachen.

  • Was sind die Vorteile von Dämpfen beim Garen von Speisen?

    Beim Dämpfen bleiben mehr Nährstoffe und Vitamine erhalten, da die Speisen nicht direkt mit Wasser in Berührung kommen. Die Aromen der Zutaten bleiben intensiver und die Speisen werden schonend gegart, wodurch sie saftig und zart werden. Außerdem ist das Dämpfen eine fettarme Garmethode, die gesundheitsbewussten Menschen entgegenkommt.

  • Was bedeutet bei Umluft backen?

    Bei Umluft backen handelt es sich um eine Backmethode, bei der die Hitze im Backofen mithilfe eines Ventilators gleichmäßig im gesamten Garraum verteilt wird. Dadurch wird eine schnellere und gleichmäßigere Garung der Speisen erreicht. Diese Methode eignet sich besonders gut für Gebäck, da der Teig gleichmäßig aufgeht und eine knusprige Kruste bildet. Beim Umluft backen können auch mehrere Bleche gleichzeitig im Ofen platziert werden, ohne dass die Garergebnisse beeinträchtigt werden. Es ist jedoch wichtig, die Backtemperatur und die Backzeit je nach Rezept anzupassen, da die Garzeiten bei Umluft oft kürzer sind als bei herkömmlichem Ober- und Unterhitzebacken.

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  • Das Gelbe vom Ei. Eier kochen, braten, rühren, schlagen, backen, pochieren.
    Das Gelbe vom Ei. Eier kochen, braten, rühren, schlagen, backen, pochieren.

    Eine Sammlung von einfachen und originellen Rezepten rund um das Ei. Backkönigin Rose Carrarini aus der Rose Bakery hat ihre Lieblingsrezepte versammelt - von klassischem hartgekochten Ei und Spiegeleiern über Hauptgerichte mit Ei wie Tartes, Suppen und Salate bis hin zu Crêpes, Muffins und Scones. Eine Hommage an eines der formvollendetsten, nahrhaftesten Lebensmittel, die unsere Welt zu bieten hat. Mit diesem Buch werden Sie zum perfekten Eier-Koch!

    Preis: 9.95 € | Versand*: 6.95 €
  • Anbauen, kochen und essen
    Anbauen, kochen und essen

    Anbauen, zubereiten und genießen!Das ist der Kern des Kochmagazins von Mica Decorations in niederländischer Sprache. In Zusammenarbeit mit dem SVH-Meisterkoch André van Doorn haben wir ein Kochmagazin mit leckeren Rezepten und Erläuterungen zu verschiedenen Gemüsesorten, Früchten und Kräutern zusammengestellt. Außerdem geben wir Tipps, wie man sie ganz einfach im eigenen Garten anbauen kann, was sehr praktisch ist! Denn was gibt es Schöneres, als seine eigenen Produkte anzubauen und damit zu kochen? Natürlich haben Sie keinen Platz für einen großen Gemüsegarten, ein Topf auf dem Balkon reicht auch aus! Dieses Kochmagazin bietet leckere Rezepte von gefüllter Spitzpaprika über gebackenen Kürbis bis hin zu erfrischenden Smoothies. Alles ist super gesund, lecker und einfach zuzubereiten! Anzahl der Rezepte: 25 einzigartige Rezepte, praktische Tipps und mehr! Sprache: Niederländisch Willst du auch deinen Tisch schön decken? Träumst du davon, deinen Esstisch so schön zu dekorieren wie in diesem Kochmagazin? Dann entdecken Sie die schöne Kollektion von Mica: Unter Dekorationen finden Sie eine wunderbare Auswahl an Geschirr und Tischtextilien. Genießen Sie die köstlichen Rezepte, die in diesem Kochmagazin speziell für Sie zusammengestellt wurden! Wer ist André van Doorn? André van Doorn ist ein renommierter SVH-Meisterkoch, sowohl national als auch international. Er arbeitet seit 17 Jahren als Patron-Cuisinier im Kasteel Heemstede und hat eine beeindruckende Karriere mit verschiedenen kulinarischen Aufträgen auf der ganzen Welt gemacht. Er war Gastgeber intimer Abendessen in Ländern wie den USA, Curaçao, Frankreich, Thailand und den Malediven. Er war auch einer der ersten Niederländer, die am Bocuse d'Or teilnahmen, einem angesehenen kulinarischen Wettbewerb, bei dem er später mehrmals als internationaler Juror tätig war. Mit seiner umfangreichen Erfahrung in in- und ausländischen Küchen ist André van Doorn ein Experte in der Beratung und im Verfassen von Rezepten, die Sie alle in diesem schmackhaften Kochmagazin finden können.de von Mica Decorations.

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  • Anbauen, kochen und essen (Englisch)
    Anbauen, kochen und essen (Englisch)

    Anbauen, kochen und schmecken! Genau darum geht es im englischen Kochmagazin von Mica Decorations. Gemeinsam mit dem SVH-Meisterkoch André van Doorn haben wir ein Kochmagazin entwickelt, das voller köstlicher Rezepte steckt und in dem verschiedene Gemüse, Früchte und Kräuter erklärt werden. Sie erfahren auch, wie Sie diese im eigenen Garten anbauen können, was sehr praktisch ist! Es ist doch toll, wenn man seine eigenen Produkte im Garten anbaut und damit kocht. Natürlich brauchen Sie dafür keinen großen Gemüsegarten, Sie können das auch in einem Topf auf dem Balkon machen! Das Kochmagazin ist voll mit leckeren Rezepten, von gefüllter Spitzpaprika über Kürbis aus dem Ofen bis hin zu einem gesunden Smoothie. Alles ist super gesund, lecker und einfach zuzubereiten! Möchtest du, dass dein Esstisch genauso schön gedeckt ist wie in diesem Kochmagazin? Dann schauen Sie sich die Kollektion von Mica Decorations an, in der Sie all das schöne Geschirr und die Tischwäsche finden werden. Genießen Sie all diese köstlichen Rezepte, die in diesem Kochmagazin speziell für Sie zusammengestellt wurden!

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  • Outdoor Barbecu Grill Edelstahl faltbar zum Grillen Kochen Kochen  Silber
    Outdoor Barbecu Grill Edelstahl faltbar zum Grillen Kochen Kochen Silber

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  • Welche Arten von Kochgeschirr eignen sich am besten zum Braten, Backen und Kochen verschiedener Gerichte?

    Für das Braten eignen sich Pfannen aus Gusseisen oder Edelstahl am besten, da sie eine gleichmäßige Hitzeverteilung bieten. Zum Backen sind Backformen aus Silikon oder Keramik ideal, da sie eine gute Wärmeleitung haben. Für das Kochen verschiedener Gerichte sind Töpfe aus Edelstahl oder Aluminium gut geeignet, da sie robust und vielseitig einsetzbar sind.

  • Hey Leute, kennt ihr gute Anime über Essen und Kochen/Backen?

    Ja, es gibt einige gute Anime über Essen und Kochen/Backen. Ein beliebter Anime in diesem Genre ist "Shokugeki no Soma" (Food Wars), der die Geschichte eines jungen Kochs erzählt, der an einer renommierten Kochschule seine Fähigkeiten verbessern will. Ein weiterer empfehlenswerter Anime ist "Yakitate!! Japan", der sich um Brotbacken dreht und die Geschichte eines Jungen erzählt, der ein Meisterbäcker werden möchte.

  • Wie wirkt sich das Dämpfen von Gemüse auf den Nährstoffgehalt und den Geschmack im Vergleich zum Kochen oder Braten aus?

    Beim Dämpfen von Gemüse bleiben die meisten Nährstoffe erhalten, da sie nicht direkt mit Wasser in Berührung kommen. Beim Kochen hingegen können einige Nährstoffe ins Kochwasser übergehen und beim Braten können Nährstoffe durch die Hitze zerstört werden. Der Geschmack des gedämpften Gemüses ist oft intensiver und natürlicher im Vergleich zum gekochten oder gebratenen Gemüse, da die Aromen nicht durch das Kochwasser oder das Bratfett verloren gehen. Zudem behält das gedämpfte Gemüse eine knackige Konsistenz, während es beim Kochen oft zu weich und beim Braten zu knusprig wird.

  • Was bedeutet das Sprichwort "backen zusammenkneifen"?

    Das Sprichwort "backen zusammenkneifen" bedeutet, sich zusammenzureißen oder sich zu beherrschen, insbesondere in schwierigen oder unangenehmen Situationen. Es drückt die Fähigkeit aus, sich selbst zu kontrollieren und durchzuhalten, auch wenn es unbequem oder herausfordernd ist. Es kann auch bedeuten, seine Emotionen oder Reaktionen zu unterdrücken, um eine positive oder gewünschte Wirkung zu erzielen.

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