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Auf offenem Feuer – Grillen, Braten, Kochen
Dass Kochen am offenen Feuer wesentlich mehr bedeutet als Bratwurst vom Holzkohlengrill, zeigt Carsten Bothe in seinem Praxisbuch. Ob Gans am Strick oder ein Schwein im Erdofen gebraten wird, ob der Dutch Oven zum Einsatz kommt oder schlicht Pfanne und Grillrost, ob Roastbeef in der heißen Asche selbst gegart oder Brot gebacken wird. 168 Seiten, über 200 Farbabbildungen.
Preis: 20.00 € | Versand*: 5.95 € -
Technische Thermodynamik (Cerbe, Günter~Wilhelms, Gernot)
Technische Thermodynamik , Seit über 50 Jahren eines der Standard-Lehrbücher der Thermodynamik Dieses Lehrbuch fasst das Grundwissen der technischen Thermodynamik kompakt in nur einem Band zusammen, der neben den grundlegenden thermodynamischen Fragen auch die Grundlagen der Gemische, der Strömungsvorgänge, der Wärmeübertragung, der chemischen Reaktionen, der Brennstoffzelle und der Verbrennung enthält. Es wurde durch regelmäßige Neuauflagen fortlaufend aktualisiert, technische Entwicklungen, Normen, Regeln, Rechenverfahren und technische Daten sind in ihrem aktuellen Stand wiedergegeben. Das Gesamtkonzept: - Hinführung von der gut fundierten, in überschaubaren Schritten dargestellten thermodynamischen Theorie zu den technischen Anwendungen, - Möglichkeit des Selbststudiums, - Praxisbezug durch zahlreiche Beispiele mit Lösungen, - umfangreiche Aufgaben und Kontrollfragen mit Ergebnissen und Antworten - sowie leichte Benutzbarkeit durch viele Bilder, Diagramme und Tabellen. Das Buch ist ein Standardwerk für Ingenieur- und Physikstudenten an Technischen Universitäten/Hochschulen und Fachhochschulen, es soll den Weg von den theoretischen Grundlagen zu den praktischen Anwendungen erleichtern. Für Berufspraktiker der Energietechnik ist es ein Nachschlagewerk mit großer Informationsdichte. Inhaltlich abgestimmt mit diesem Lehrbuch ist das dazugehörige Übungsbuch "Übungsaufgaben Technische Thermodynamik" von Gernot Wilhelms. Es hat sich als gute Hilfe bei der Erarbeitung und Vertiefung des Wissens, beim Selbststudium und bei der Examensvorbereitung erwiesen. , Studium & Erwachsenenbildung > Fachbücher, Lernen & Nachschlagen , Auflage: 19., überarbeitete Auflage, Erscheinungsjahr: 20210514, Produktform: Leinen, Autoren: Cerbe, Günter~Wilhelms, Gernot, Auflage: 21019, Auflage/Ausgabe: 19., überarbeitete Auflage, Seitenzahl/Blattzahl: 608, Keyword: strömungsvorgänge; thermodynamik buch; thermodynamik einführung; thermodynamik grundlagen; thermodynamik hauptsatz; thermodynamik ingenieure; thermodynamik übungsaufgaben; wärmeübertragung grundlagen, Fachschema: Energietechnik~Materialwissenschaft~Mechanik / Thermomechanik~Dynamik (physikalisch) / Thermodynamik~Thermodynamik~Wärmelehre / Thermodynamik, Fachkategorie: Energietechnik, Elektrotechnik und Energiemaschinenbau~Thermodynamik und Wärme, Bildungszweck: für die Hochschule, Warengruppe: HC/Wärme-/Energie-/Kraftwerktechnik, Fachkategorie: Technische Thermodynamik, Thema: Verstehen, Text Sprache: ger, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Hanser Fachbuchverlag, Verlag: Hanser Fachbuchverlag, Verlag: Hanser, Carl, Verlag GmbH & Co. KG, Länge: 246, Breite: 176, Höhe: 40, Gewicht: 1120, Produktform: Gebunden, Genre: Mathematik/Naturwissenschaften/Technik/Medizin, Genre: Mathematik/Naturwissenschaften/Technik/Medizin, Vorgänger EAN: 9783446451193 9783446436381 9783446424647 9783446415614 9783446402812, eBook EAN: 9783446468139, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Kennzeichnung von Titeln mit einer Relevanz > 30, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0060, Tendenz: -1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel, WolkenId: 58894
Preis: 34.99 € | Versand*: 0 € -
Aufgaben zur angewandten technischen Thermodynamik (Linow, Sven)
Aufgaben zur angewandten technischen Thermodynamik , Mit zahlreichen praxisnahen Übungen eignet sich dieses Aufgabenbuch hervorragend zur Anwendung und Überprüfung grundlegender Kenntnisse der angewandten technischen Thermodynamik sowie zur Prüfungsvorbereitung. Es richtet sich an Studierende der Ingenieurwissenschaften, insbesondere der Energie- und Umwelttechnik sowie des Maschinenbaus. Die Aufgaben beschäftigen sich mit realitätsnahen Problemstellungen der technischen Thermodynamik, die oft einen direkten Bezug zur Energiewende oder zum Klimawandel haben. Die Aufgabensammlung ist die ideale Ergänzung zum Lehrbuch 'Angewandte technische Thermodynamik' ( ISBN 978-3-446-47034-7 ), kann jedoch auch unabhängig davon eingesetzt werden. Das Buch deckt folgende Themenbereiche ab: - Thermodynamische Grundlagen - Homogene Stoffe, Phasenübergänge und ideales Gas - Gemische - Feuchte Luft - Vergleichs- und Kreisprozesse - Chemische Reaktionen - Wärmeübertragung Innerhalb des jeweiligen Themas sind die Aufgaben nach Schwierigkeitsgrad sortiert. Die Kapitel starten mit Fragen zu wichtigen Konzepten (Level 1). Danach folgen Aufgaben, bei denen der benötigte Lösungsweg eindeutig ist (Level 2). Jedes Kapitel wird durch komplexe Problemstellungen abgerundet, bei denen oft mehrere Wege zum Ziel führen (Level 3). Die Lösungen werden im Buch sowie unter plus.hanser-fachbuch.de bereitgestellt, sodass das Erreichen von Lernzielen selbstständig überprüft werden kann. Darüber hinaus fi nden Sie online eine Übersicht wichtiger Stoffwerte und die dazugehörigen Diagramme, die beim Lösen der Aufgaben unterstützen. , Bücher > Bücher & Zeitschriften , Erscheinungsjahr: 20231013, Produktform: Leinen, Autoren: Linow, Sven, Seitenzahl/Blattzahl: 280, Abbildungen: Komplett in Farbe, Keyword: Energiewende; Gase; Gemische; Klimawandel; Kreisprozesse; Stoffeigenschaften; Technische Verbrennung; Thermodynamik Aufgaben; Thermodynamik Beispiele; Thermodynamik Prüfungsvorbereitung; Thermodynamik Übungen; Wärmeübertragung, Fachschema: Dynamik (physikalisch) / Thermodynamik~Thermodynamik~Wärmelehre / Thermodynamik, Warengruppe: HC/Thermodynamik, Fachkategorie: Thermodynamik und Wärme, Thema: Verstehen, Text Sprache: ger, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Hanser Fachbuchverlag, Verlag: Hanser Fachbuchverlag, Verlag: Hanser, Carl, Verlag GmbH & Co. KG, Länge: 238, Breite: 168, Höhe: 18, Gewicht: 532, Produktform: Gebunden, Genre: Mathematik/Naturwissenschaften/Technik/Medizin, Genre: Mathematik/Naturwissenschaften/Technik/Medizin, eBook EAN: 9783446478374, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Kennzeichnung von Titeln mit einer Relevanz > 30, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0120, Tendenz: +1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel,
Preis: 24.99 € | Versand*: 0 € -
Topf-Set BEYOND, silber (edelstahlfarben), H:15cm Ø:24cm, Töpfe, Kochen,Braten,Schmoren,Backen,Dünsten,Dämpfen,Blanchieren,Induktion
Dieses Topfwunder kann mehr als nur kochen! Einer für alles! Mit dem BEYOND® Edelstahlkochtopf holen Sie sich ein echtes Multifunktionstalent auf den Herd. Den BEYOND auf den Herd, und los geht's: Kochen, braten, schmoren, backen, dünsten, dämpfen oder blanchieren - alles ist möglich! Als Pasta-Topf ist BEYOND® einfach unschlagbar - Sie brauchen kein zusätzliches Sieb zum Abgießen mehr: Einfach Nudelwasser aufstellen, Sieb einhängen, Nudeln zugeben, kochen und zum Schluss das Wasser abschütten - die Nudeln bleiben im Sieb zurück. Der Trick dabei: Das Sieb dreht sich mit! 1 BEYOND® Edelstahlkochtopf, Ø 24 cm, Höhe: 15 cm, ca. 6,7 l Integriertes, herausnehmbares Sieb Gleichmäßige Hitzeverteilung dank 3-fach verkapseltem Thermoboden Topf backofenfest bis 220°C, Glasdeckel bis 180°C Für alle Herdarten geeignet, auch Induktion Bodenstärke: 4,5 mm Material: rostfreier Edelstahl, hochglanzpoliert, Material: Material Topf: Edelstahl 18/8, Materialeigenschaften Topf: rostfrei, Material Deckel: Glas, Produktdetails: Herdart: Elektro, Gas, Glaskeramik-Kochfeld, Induktion, Fassungsvermögen: 6,7 l, Art Boden: Verkapselter Thermoboden, Art Griffe: Seitengriffe, Pflegehinweise: Handwäsche, Fassungsvermögen Kochtopf: 6,7 l, Eigenschaften: hitzebeständig bis 220u00b0C ohne Deckel, Farbe: edelstahlfarben, Hitzebeständigkeit maximal: 220 u00b0C, Maße & Gewicht: Höhe: 15 cm, Stärke Boden: 4,5 mm, Durchmesser: 24 cm,
Preis: 51.37 € | Versand*: 5.95 €
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Was bedeutet "Kurzbraten, Schmoren, Kochen, Dämpfen, Grillen, Braten"?
"Kurzbraten" bezieht sich auf die Zubereitung von Fleisch oder Gemüse bei hoher Hitze für eine kurze Zeit, um eine knusprige Kruste zu erzeugen. "Schmoren" bezeichnet das langsame Garen von Fleisch oder Gemüse in Flüssigkeit bei niedriger Hitze, um es zart und saftig zu machen. "Kochen" bezieht sich auf das Garen von Lebensmitteln in Flüssigkeit bei hoher Hitze, während "Dämpfen" das Garen von Lebensmitteln über kochendem Wasser ohne direkten Kontakt mit der Flüssigkeit bedeutet. "Grillen" bezeichnet das Garen von Lebensmitteln auf einem Grill oder einer heißen Oberfläche, während "Braten" das Garen von Lebensmitteln im Ofen oder auf dem Herd mit etwas Fett bedeutet.
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Wie kann man das Garen von Lebensmitteln auf verschiedene Weisen, wie Braten, Kochen, Dämpfen oder Grillen, optimieren, um den Geschmack und die Nährstoffe zu erhalten?
Das Garen von Lebensmitteln auf verschiedene Weisen ermöglicht es, den Geschmack und die Nährstoffe zu erhalten, indem verschiedene Aromen und Texturen erzeugt werden. Beim Braten können Lebensmittel knusprig und aromatisch werden, während beim Kochen die Nährstoffe besser erhalten bleiben. Dämpfen bewahrt die natürlichen Aromen und Nährstoffe, während das Grillen ein rauchiges Aroma hinzufügt und überschüssiges Fett abtropfen lässt. Um den Geschmack und die Nährstoffe zu optimieren, ist es wichtig, die richtige Garmethode für jedes Lebensmittel auszuwählen und die Garzeit und Temperatur sorgfältig zu kontrollieren.
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Was ist Thermodynamik?
Thermodynamik ist ein Teilgebiet der Physik, das sich mit der Energieumwandlung und den damit verbundenen physikalischen Prozessen beschäftigt. Sie beschreibt, wie sich Energie in verschiedenen Formen wie Wärme oder Arbeit innerhalb eines Systems verhält. Die Gesetze der Thermodynamik legen fest, wie sich Energie in einem abgeschlossenen System verhält und welche Grenzen es für Energieumwandlungen gibt. Thermodynamik ist ein wichtiges Konzept in vielen Bereichen der Naturwissenschaften und Technik, da sie grundlegende Prinzipien für Energieflüsse und -umwandlungen liefert.
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Was ist Thermodynamik?
Thermodynamik ist ein Teilgebiet der Physik, das sich mit der Energieumwandlung und den damit verbundenen physikalischen Prozessen beschäftigt. Sie beschreibt, wie sich Energie in verschiedenen Formen wie Wärme, Arbeit oder Strahlung innerhalb eines Systems verhält. Die Gesetze der Thermodynamik legen fest, wie sich diese Energie innerhalb eines Systems verhält und wie sie zwischen verschiedenen Systemen ausgetauscht werden kann. Thermodynamik ist ein wichtiges Konzept in vielen Bereichen der Naturwissenschaften und Technik, da sie hilft, das Verhalten von Systemen zu verstehen und zu beschreiben.
Ähnliche Suchbegriffe für Thermodynamik:
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Multifunktionale Außenküche mit Aufsätzen: Grillen, Kochen, Braten, Backen, Dünsten - Ø 42 cm - Leicht aufzubauen - Inklusive Zubehör und Tragetasche
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Preis: 302.99 € | Versand*: 5.95 € -
Unold 58655 HEISSLUFTFRITTEUSE XL 5L 1400W Edelstahl , zum gesunden Frittieren, Grillen, Garen, Braten, Dörren uvm.
Frittieren, Grillen, Garen, Braten, Dörren, Backen, Warmhalten, Erhitzen, Auftauen und Rösten – und immer ölfrei: Die BPA-freie HEISSLUFTFRITTEUSE XL macht’s möglich. Ihre 200°C Heißluftzirkulation dabei sorgt für Tempo und Energieersparnis. Der antihaftbeschichtete und spülmaschinengeeignete Frittierkorb hat ein Fassungsvermögen von 5 L. Da sind zum Beispiel bis zu 1 kg Pommes Frites flott zubereitet. Von 80 bis 200°C lässt sich die Temperatur stufenlos einstellen. Die Bedienung ist per Drehregler ein Kinderspiel. Weitere Pluspunkte: 60-Minuten-Timer, Antirutschfüße, Abschaltautomatik und Sicherheitsabschaltung.
Preis: 59.49 € | Versand*: 4.95 € -
Grillmatte Grillunterlage Backmatte Backfolie Backunterlage Grillen Backen 6er Set Kochen Jet-Line
Grillmatte ( 6er- Set) zum Grillen und Backen Antihaftbeschichtung für bis zu 260 C. Nachhaltig durch mehrfache Verwendung. Ideal für Gas - Kohle und Elektro Grills sowie für den Backofen geeignet. Unsere Matten bestehen aus Fiberglas und sind mit PTFE beschichtet sind ausgesprochen stabil und langlebig. Mit ca 0,3 mm Dicke sind unsere Grillmatten dicker als die der meisten Mitbewerber. Achten Sie hier auf Qualität. Unsere Grillmatten überstehen Temperaturen bis zu 260 C. Kein Anbrennen des Grillgutes mehr. Grillen und Backen ohne Fette und Öle macht die Speisen leichter, bekömmlicher und gesünder. Geeignet für alle Arten von Grillgut. Ob Gemüse, Fleisch, Fisch oder Bürger alles gelingt perfekt. Hinweis: Beim Kochen sollten Sie möglichst kein Metallbesteck verwenden, sondern Holz um die Antihaftbeschichtung nicht zu beschädigen. Selbstverständlich erfüllen unsere Matten die in Deutschland und der EU geltenden Vorgaben. Die Einhaltung der Verordnung LSGB ist Voraussetzung des Vertriebes. Die Prüfung hat unter anderem die Bestätigung zum Inhalt, dass die Matten 100% lebensmittelecht sind. Technische Daten: Maße: 26 x 40 cm Packungsinhalt: 6 Grillmatten (3 Pack mit je 2 Matten) Verpackungsmaße 33 x 40 cm Maximale Temperatur: 260 C Vorteile: Der Grill bleibt sauber und das allseits beliebte Grillputzen entfällt weitgehend. Die Matten lassen sich leicht mit Seife und Wasser reinigen. Kein Fett tropft mehr auf den Rost. Kein Grillgut fällt mehr durch den Rost. Nachhaltig durch mehrfache Verwendung. Lieferumfang: 3 Pack mit je 2 Grillmatten = 6 Grillmatten
Preis: 68.95 € | Versand*: 0.00 € -
Silikon Backpinsel - BPA-frei, hitzebeständig bis 230°C, spülmaschinengeeignet, ideal für Backen, Grillen und Kochen
Der Silikon Backpinsel ist Ihr unverzichtbarer Küchenhelfer. Gefertigt aus BPA-freiem, lebensmittelechtem Silikon, ist er hitzebeständig bis 230°C und spülmaschinengeeignet. Perfekt zum Backen, Grillen und Kochen. Das nahtlose Design sorgt für Hygiene und eine einfache Reinigung. Die flexiblen Silikonborsten ermöglichen ein gleichmäßiges Auftragen von Marinaden, Ölen oder Glasuren.
Preis: 10.70 € | Versand*: 3.56 €
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Was ist Thermodynamik?
Thermodynamik ist ein Bereich der Physik, der sich mit der Untersuchung von Energieumwandlungen und -übertragungen in Systemen beschäftigt. Sie beschäftigt sich mit den Gesetzen, die das Verhalten von Energie und Wärme in physikalischen Systemen beschreiben. Thermodynamik untersucht auch die Beziehungen zwischen Temperatur, Druck, Volumen und Energie in einem System. Sie ist ein wichtiges Teilgebiet der Physik und findet Anwendung in vielen Bereichen wie Ingenieurwesen, Chemie und Biologie.
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Was ist Thermodynamik?
Thermodynamik ist ein Teilgebiet der Physik, das sich mit der Energieumwandlung und den damit verbundenen physikalischen Prozessen beschäftigt. Sie beschreibt, wie sich Energie in verschiedenen Formen wie Wärme, Arbeit oder Strahlung innerhalb eines Systems verhält. Die Gesetze der Thermodynamik legen fest, wie Energie in einem abgeschlossenen System erhalten bleibt oder umgewandelt wird. Thermodynamik ist ein wichtiges Konzept in vielen Bereichen der Naturwissenschaften, von der Chemie über die Biologie bis hin zur Ingenieurwissenschaft.
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Was ist Thermodynamik?
Thermodynamik ist ein Teilgebiet der Physik, das sich mit der Energieumwandlung und den damit verbundenen physikalischen Prozessen befasst. Sie beschäftigt sich mit der Beschreibung von Zuständen und Veränderungen von Systemen, die Energie in Form von Wärme und Arbeit austauschen. Die Gesetze der Thermodynamik legen dabei die Grenzen fest, innerhalb derer Energie umgewandelt werden kann. Thermodynamik ist ein wichtiges Konzept in vielen Bereichen der Physik, Chemie und Ingenieurwissenschaften.
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Was ist Thermodynamik?
Thermodynamik ist ein Teilgebiet der Physik, das sich mit der Energieumwandlung und den damit verbundenen physikalischen Prozessen befasst. Sie beschäftigt sich mit der Beschreibung von Wärme, Arbeit und Energie in einem System. Dabei werden Gesetze und Prinzipien formuliert, die das Verhalten von Materie unter verschiedenen Bedingungen beschreiben. Thermodynamik spielt eine wichtige Rolle in vielen Bereichen der Naturwissenschaften und Technik, wie zum Beispiel in der Chemie, der Ingenieurwissenschaft und der Meteorologie.
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